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梅干し日本一の生産高を誇るみなべ町は、炭酸カルシウムを含む「瓜渓石(うりだにいし)」という中性質の土壌があり、また年間の晴天日数が200日を超え日照時間も長く、温暖な気候という梅の生育に大変適した地域となっています。